チムタク
～教員妻のレシピ集～ より
チムタク のご紹介♪
チムタクですよ(笑)
キムタクではありません(爆)
チムタクとは…
韓国の煮込み料理のひとつで
鶏肉、じゃがいも、春雨を
甘辛に煮た料理です！
☆材料☆
鶏肉 ３００グラム
じゃがいも ３個
ニンジン １本
タマネギ 中１個
春雨 ５０グラム
水 材料が浸かる程度
醤油 ５０ml
みりん 大３
砂糖 大２
酒 大１
にんにくおろし 小１
輪切りの唐辛子 大１
胡麻油 小１
ダシダ 小１
インスタントコーヒー 小１
☆作り方☆
① じゃがいも、ニンジンは皮をむき、１センチ～１.５センチの輪切り、タマネギも同じ幅に切る。
② 鍋に鶏肉と切った野菜を入れ、ヒタヒタの水を入れ、灰汁を取りながら１５分ほど煮込む。
③ ②に唐辛子、調味料のすべてを入れ、蓋をせず、中火で味が染みるまで煮る。
④ お好みの味の濃さまで煮たら、春雨を入れて、春雨が柔らかくなるまで煮る。
⑤ 最後に刻みネギを飾って出来上がり！
春雨と唐辛子が入ることで、いつもの鶏じゃがとは、ひと味もふた味も違ってきます。
簡単なので、ぜひお試しください！
春雨は、今回は日本の物を使いましたが、
韓国のものとは、食感や味が少し違うので、本場に近づけるには、韓国のものを使うのがベストです！
 | 価格:680円 |
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