キャベツのグラタン

~教員妻のレシピ集~ より

キャベツのグラタン　のご紹介

キャベツって
フライやハンバーグの添え物
生野菜のサラダ
って言うイメージが強いですが、
今回はたくさん使ってグラタンに(^-^)/

☆材料☆
キャベツ　　３００グラム
タマネギ 1/2個
スパム 1/2個

バター　 ２０グラム
小麦粉　 ２０グラム
牛乳　　 ２００~３００ml　

炒め油　 少々
コンソメ顆粒　 小さじ１
塩コショウ

とろけるチーズ 　お好きなだけ

☆作り方☆

①　キャベツを細目の短冊切り、タマネギは薄切りにする。スパムも同じくらいの短冊に切る。

②　フライパンに炒め油を薄めにひき、タマネギ、キャベツを入れて炒め、少ししんなりしたら、スパムも入れて炒める。コンソメ顆粒もここでいれておく。

③　そこにバターを入れて全体にからめ、小麦粉を振り入れて、全体的に行き渡るようによく炒める。

④　だまにならないように、混ぜながら、牛乳を少しずつ、お好みの濃度になるまで注ぐ。とろみがつくまで、根気強く混ぜる。

⑤　仕上げに塩コショウで味を整える。

⑥　グラタン皿に盛り付け、とろけるチーズを好きなだけのせ、200度のオーブンで１０分程度、焦げ目がつけば出来上がり(^-^)/

いつものキャベツも
ちょっとおしゃれに変身＼(^o^)／

ぜひお試しください♪

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